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秋补要常喝汤 这汤清淡又营养 鲜香味美 我家每周熬一锅

本文摘要:陪同着白露节气的到来,人们已经显着感受到了“热老虎”的威风减退了,秋风带来了秋天的一丝丝凉意。这个时候,天气干燥,容易上火,需要温补。 多喝些汤汤水水,有助于补水降燥。我家人都喜欢喝汤,所以我经常会顺应时节,选择当季的蔬菜做汤。最近,经常做的是丝瓜汤。丝瓜是时令菜品,亦汤亦菜,物美价廉,营养却不减分。 丝瓜含有富厚的维生素B和C,对皮肤好,所以人们都叫它“尤物水”,是食补的美容佳品,而且老小皆宜。今天做这道丝瓜汤里,我放了肉丸,有菜有肉,营养更富厚。

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陪同着白露节气的到来,人们已经显着感受到了“热老虎”的威风减退了,秋风带来了秋天的一丝丝凉意。这个时候,天气干燥,容易上火,需要温补。

多喝些汤汤水水,有助于补水降燥。我家人都喜欢喝汤,所以我经常会顺应时节,选择当季的蔬菜做汤。最近,经常做的是丝瓜汤。丝瓜是时令菜品,亦汤亦菜,物美价廉,营养却不减分。

丝瓜含有富厚的维生素B和C,对皮肤好,所以人们都叫它“尤物水”,是食补的美容佳品,而且老小皆宜。今天做这道丝瓜汤里,我放了肉丸,有菜有肉,营养更富厚。对于无肉不欢的人来说,简直不能更贴心。更关键的是肉丸中还加入了虾肉,更鲜更提味,很是受家人喜爱,一锅汤被喝得精光。

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所需食材:丝瓜2小根,肉馅100克,鲜虾8只,盐2克,蛋清1个,生抽2勺,葱姜末适量做法:1.丝瓜去皮切滚刀块。2.鲜虾用铰剪包去外皮,去除虾线,剁成泥。3.肉馅中加入虾泥,放入蛋清,盐,生抽1勺,葱姜末拌匀。

4.炒锅放少许油,倒入丝瓜炒至丝瓜变软。5.倒入2碗热水,如果吃的人多也可以多放些水。6.水开后,汆入肉丸,煮至肉丸漂起,撇去浮沫,即可。


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