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茄子土豆和青椒的完美组合——地三鲜!

本文摘要:茄子、土豆和青椒第一次在一起组合,这是受到综艺节目《憧憬的生活》的启发,没想到居然这么好吃!地三鲜是一道颇具东北特色的传统家常菜。它选用地里时令的青椒土豆和茄子三种时鲜蔬菜搭配在一起,味道鲜浓,涵盖多种营养,使三味普通的蔬菜融合成鲜味的佳肴,令人百吃不厌。

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茄子、土豆和青椒第一次在一起组合,这是受到综艺节目《憧憬的生活》的启发,没想到居然这么好吃!地三鲜是一道颇具东北特色的传统家常菜。它选用地里时令的青椒土豆和茄子三种时鲜蔬菜搭配在一起,味道鲜浓,涵盖多种营养,使三味普通的蔬菜融合成鲜味的佳肴,令人百吃不厌。

这道地三鲜色泽油润,青椒翠绿,紫色的茄子软软的似肉的口感,土豆金黄面甜,有黄有绿有紫,不仅养眼而且味美,你也赶忙动手来试一试吧!紫茄子一个洗净,土豆一块去皮洗净,青椒一枚去蒂洗净;葱姜蒜末备好;青椒切匀称的块状,茄子切成滚刀块;相应地,土豆也切成滚刀块;炒锅放油,比平时炒菜的油要多一些,下入茄子炒软,盛出;再下入土豆块煎炒;土豆块煎到金黄盛到装茄子的盘里;剩下少许底油,下入葱姜蒜末煸炒,再放入郫县豆瓣酱适量翻炒匀称,倒入炸好的茄子和土豆,适量的生抽、白糖和食盐,翻炒几下;最后倒入青椒翻炒,青椒断生的时候,倒入事先准备好的水淀粉,翻炒匀称,撒少许味精即可。出锅盛盘,一道色香味俱全的地三鲜就做好了。只是看那菜品的色泽就把人馋得口水直流了!来一碗大米,美美地开始享用吧!。


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